和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄

时间:2020-06-25 08:55:08   作者:    710浏览
这几天小菲很努力地在写南投集集的旅游文~~前三篇有吃的也有逛的
今天这篇要介绍的除了可以体验DIY、看花海,还可以吃冰消暑,最后再买个伴手礼满载而归
呼~~出去玩乐就是要这幺充实才嗨桑大家说是不是阿!!!和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄


我们来到南投集集的第一站是位于大樟树旁的和平快乐田园
和平快乐田园是由一群集集镇的社区志工出钱出力完成的
就位于集集镇中集路与成功路附近~~~佔地广阔相当显眼~
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和平快乐田园共拥有两个入口,一处位于成功路上,另一处位于大樟树附近
我们这次就是从大樟树旁的入口进去
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两个入口处在花季时都会放了乐捐箱,採入园自助乐捐清洁费方式
入园一次只收NT10元,所乐捐的钱将作为维护和平快乐田园永续发展之用途~是不是很佛心来着阿!!和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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我们去的前几天才刚播种而已~~工作人员说波斯菊的生长期大约是45天~
所以大概六月底七月就可以看到一整片美丽的花海啰!!!
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不过我们今天来这里的主要目的不是来赏花~而是要来体验好吃的梅醋青木瓜DIY!!!
这个DIY的体验活动之后会开放预约~预计是十人以上的团体可以预约~一次费用是NT200
小菲觉得还蛮划算的哩~~因为可以带一整罐的梅醋青木瓜回家~好吃又好玩喔和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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说到腌渍食品感觉好像有点困难~~
但是实际做完之后发现还真的是不哩阿简单溜!!
会用的到的工具和材料就是眼前看到的这些啦!!!!
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这里所準备的木瓜是在地农民自己栽种,通过吉园圃认证的无毒木瓜喔!
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而在腌渍过程中会用到的梅汁、梅醋和蜂蜜也都是在地的天御梅庄所提供的~
在这篇的最后小菲也会带大家去逛老闆超热情的『天御梅庄』
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材料準备妥当之后~就可以跟着咱们可爱的产销班班长一起来动手做好吃的梅醋青木瓜啦!!!
首先利用刨刀将青木瓜的皮去掉
有看到皮旁边分泌出来的乳汁吗?这里面可是富含了对人体很好的丰富木瓜酵素呢!
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削完皮之后将木瓜剖半~将里面的籽籽挖乾净~
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奔郎处理的超乾净的~代表我平常都有在做家事喔~喔耶和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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接着再继续拿起刨刀将青木瓜削成一片片的薄片~
班长说其实用刀子切也可以~但是怕游客们不习惯用刀会切到手XD
用刨刀不仅比较方便~厚度也会比较一致
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这幺大一碗的青木瓜薄片其实才只有半颗的份量喔!!
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班长说青木瓜的熟度已经可以直接生吃~~当然要来试吃看看啦!!
口感吃起来脆脆的~有一点木瓜的香味~其实还蛮好吃的耶!!和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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将全部的青木瓜处理完之后~接着开始来腌渍啰!
第一个步骤是先放一些盐巴让青木瓜软化~但如果喜欢吃清脆口感的人就可以不要放
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然后依序放进蜂蜜5c.c 梅汁20c.c以及梅醋30c.c
小菲喜欢吃比较甜的口感~所以蜂蜜就多放了10c.c~没办法我是蚂蚁阿XDD
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接着戴起手套将青木瓜和刚刚放入的酱汁拌均匀
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用筷子将拌好的青木瓜小心的夹入玻璃瓶中~将酱汁倒入之后就可以盖上瓶盖啦!
不是我在说~看起来真的是超好吃的溜!和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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班长说这带回家冰个一晚上之后会更入味好吃~
然后因为是完全没有防腐剂~赏味期限只有一星期而已~所以一定要在期限内吃掉喔!!
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小菲带回家的隔天晚上就立刻端上餐桌啦~~~~
酸酸甜甜超好吃又开胃~~超适合炎热的夏天!!
本来就爱吃梅子的蔡小妹是一口接一口吃得吓吓叫阿和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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下午参观完让人震撼的武昌宫之后~
我们来到位于武昌宫旁~这间历史也是非常悠久的三十年老店-『碧云製冰城』
这在集集镇可是无人不知无人不小的冰店,他们家卖的就是有着传统口味的「枝仔冰」
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『碧云製冰城』秉持品质第一的原则,水质首先要经过三道RO逆渗透的过滤,把不好的杂质过滤掉,
接着将水煮沸至100度,才可以和原料混合,如此一来,才能做出美味而品质优的冰棒。
『碧云製冰城』的冰品在九十二年度也曾荣获得中华民国消费者协会的金牌奖喔!
然后他们家有一件很特别的事蹟~在民国92年的集集镇灯会展时,『碧云製冰城』的负责人邓智全老闆
居然用三天的时间製作出一支全国最大、最重的三色枝仔冰
口味有红山药、草莓酱和香草牛奶,重达1140台斤让全省的游客免费品尝
这真的是酷到不像话阿和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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然后这就是热情又可爱的邓老闆~有发现海报上举着巨无霸枝仔冰的正是老闆本人吗??和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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店里的枝仔冰总共有二十几种口味~
重点是!!!除了甜的口味之外还有鹹冰棒耶!绍兴米糕听起来也很酷XDD
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稳站排行榜前几名的有纯鲜羊乳、金蕉牛奶等~
因为小菲不能吃冰~所以只有浅尝几口~~个人喜欢金蕉牛奶~吃起来超香蕉的~好好吃XD
夸张的是这枝仔冰的价格实在是便宜到爆炸
每枝枝仔冰的价格不过是在NT5~NT12元之间~~这样佛心来的价格只有在南投集集才看的到啦和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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然后老闆还展示了他们家的製冰模具以及急速冷冻槽给我们看~
原来枝仔冰是放在这种金属材质的模具中做出来的阿!!真的还蛮新奇的说!!和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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在集集的最后一站我们来到位于集集火车站斜对面的『天御梅庄』买伴手礼啦!!
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『天御梅庄』缘起于南投县水里乡上安村,所贩卖的都是自家梅园所种植的无毒台湾好梅
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乾净又整洁明亮的环境逛起来还蛮舒适的~和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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除了梅子系列产品之外~像是梅醋、梅酱、果冻、茶点、饼乾、红茶...等~~
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商品还真是多到让人看得眼花撩乱阿!!
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不得不说『天御梅庄』的老闆真的超大方~~檯面上二十几罐的试吃品都随你吃到开心为止!
吃了喜欢再买都没问题~小菲一个不小心也就试吃了好几种梅子!和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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这位就是超热情的老闆啦~~我们一到他就开始泡起来茶来~
接着就一直叫我们不要拍照赶快去喝好喝的鱼池红茶XD
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老闆还端出了他自己私藏的南姜脆梅~
小菲第一次吃到这种外层还裹着姜末的脆梅~~姜末不仅不会呛辣~还平衡了脆梅的酸味~~超级好吃和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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他们家的青梅可都是有送去中兴大学做无毒检验的喔!!!
看到这份检验报告~消费者就可以安心选购不用担心会买到毒梅子啦!!XDDD
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然后他们家的梅精是遵循古法~使用陶瓮熬煮80小时之后~才会形成如此细如髮丝的高品质梅精
每次吃只需要用牙籤詹这幺一点点就很营养了~~
小菲第一次吃梅精~喔喔喔!那滋味还真是酸阿XDD
不过其实就是入口那一瞬间会觉得很酸~之后就是一直有回甘的口感~感觉瞬间就变健康了和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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老闆娘跟老闆一样热情~~请我们喝了甘醇的鱼池红茶之后~
又端上了一杯青梅汁~酸酸甜甜超开胃~一样也是好喝到不行阿!!!和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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最后我们还很幸运地吃到老闆自己腌製的三种日本口味梅子~
小菲一看到这颜色~马上就知道老闆果然是行家!!!!每一种都好好吃!!好日本!!
尤其下方那一颗要价NT80的梅子~非常的多汁~
而且一口咬下那梅香会在口中化开迟迟散不去~实在是太厉害啦!!!和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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每次小菲只要去日本~喵爸都会交代我一定要带日本的梅子回来给他配饭吃!!!
下次如果没办法飞去日本买~~我就打电话请『天御梅庄』的老闆特别帮我腌製好了和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
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地址 : 南投县集集镇成功路
入园费NT10~六月底到七月初是波斯菊和向日葵花季
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碧云製冰城和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
地址:南投县集集镇八张街130号
电话:049-276-2957
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天御梅庄和平快乐田园-梅醋青木瓜DIY☀碧云製冰城☀天御梅庄
地址:南投县集集镇民权路303号
电话:049-276-1388
营业时间:AM9:00~PM7:30
官方网站
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文章来源:加小菲爱碎碎念